Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения числа омыления.
ГОСТ 5478-2014
Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и натуральные жирные кислоты и устанавливает метод определения числа омыления в диапазоне значений измеряемой величины от 100 до 400 мг КОН/г.
Метод основан на омылении пробы кипячением с избыточным количеством спиртового раствора гидроокиси калия и последующим титрованием избытка гидроокиси калия раствором соляной кислоты.
Для проведения титрования рекомендуем использовать автоматический титратор АТП-02.
Колба Кн-1-250-29/32 ТХС по ГОСТ 25336.
Бюретка 1(3)-1(2)-25(50)-0,1 по ГОСТ 29251.
Холодильник XШ-1-200-29/32 ХС по ГОСТ 25336 или воздушный с конусом КШ-29/32 по ГОСТ 8682 длиной 100 см.
Баня водяная.
Весы неавтоматического действия с пределами допускаемой абсолютной погрешности не более ±0,0005 г по ГОСТ OIML R 76-1 или по нормативному документу, действующему на территории государства, принявшего стандарт.
Кислота соляная по ГОСТ 3118, раствор концентрации с (НСl)=0,5 моль/дм3 (0,5 н.).
Фенолфталеин (индикатор), раствор с массовой долей фенолфталеина в спирте 1% (при анализе светлых масел)
Тимолфталеин (индикатор), раствор с массовой долей тимолфталеина в спирте 1% (при анализе темных масел)
Алкалиблау (индикатор), раствор с массовой долей алкалиблау в спирте 0,75% (при анализе темных масел).
Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 18300.
Калия гидроокись по ГОСТ 24363, ч., спиртовой раствор концентрации с (КОН) = 0,5 моль/дм3 (0,5 н.).
Порошок цинковый по ГОСТ 12601.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
