Масла растительные. Методы определения кислотного числа.
ГОСТ 31933-2012
Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает методы определения кислотного числа.
Диапазоны измерения кислотного числа при определении методами:
- титриметрическим с визуальной индикацией 0.1 - 30.0 мг КОН/г;
- солевым 1.0 - 30.0 мг КОН/г:
- с применением горячего этилового спи рта (или изопропилового спирта без нагрева) 0.05 - 30.0 мг КОН/г:
- титриметрическим с потенциометрической индикацией 0.2 -30.0 мг КОН/г.
Сущность всех приведенных в настоящем стандарте методов заключается в растворении определенной массы растительного масла в растворителях или смеси растворителей с последующим титрованием имеющихся свободных жирных кислот водным или спиртовым раствором гидроокиси калия или гидроокиси натрия.
Для проведения титрования рекомендуем использовать автоматический титратор АТП-02.
Весы лабораторные по ГОСТ 24104 с пределом допустимой абсолютной погрешности не более 0.02 г.
Шкаф сушильный лабораторный с терморегулятором, обеспечивающим поддержание температуры (50 ± 2) °С.
Баня водяная.
Секундомер.
Цилиндры 1(3)-50: 1(3)-100 или 1-500 по ГОСТ 1770.
Колбы Кн-2-250-34(40, 50) ТХС по ГОСТ 25336.
Бюретки 1-1(2, 3)-1(2)-1(2, 5.10, 25. 50)-0,01(0.02.0,05. 0.1) по ГОСТ 29251.
Стаканы В(Н)-1(2)-400 по ГОСТ 25336.
Термометр жидкостный стеклянный по ГОСТ 28498. позволяющий измерять температуру в интервале от 50 °С до 100 °С с ценой деления 1 °С - 2 °С.
Палочка стеклянная.
Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.
Калия гидроокись по ГОСТ 24363. х. ч. или ч. д. а.. водный или спиртовой раствор молярной концентрации с (КОН) = 0,1 моль/дм3 (0.1 н.), приготовленные по ГОСТ 25794.1 (2.2) и ГОСТ 25794.3 (2.4).
Натрия гидроокись по ГОСТ 4328 х. ч. или ч. д. а., водный или спиртовой раствор с (NaOH) = 0.1 моль/дм3. приготовленные по ГОСТ 25794.1 (2.2) и ГОСТ 25794.3 (2.4).
Спирт этиловый технический (гидролизный) по ГОСТ 17299 или спирт этиловый ректификованный технический по ГОСТ 18300.
Хлороформ технический по ГОСТ 20015.
Эфир этиловый очищенный или эфир медицинский.
Фенолфталеин, спиртовой раствор массовой долей 1 %.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
