Мясо и мясные продукты. Определение магния методом пламенной атомно-абсорбционной спектрометрии.
ГОСТ 33424-2015
Настоящий стандарт распространяется на все виды мяса, включая мясо птицы, мясные и мясосодержащие продукты, в т. ч. специализированную пищевую продукцию, диетического, лечебного и диетического профилактического питания, и устанавливает спектрометрический метод пламенной атомной абсорбции для определения магния в диапазоне измерений от 0.1 до 500.0 мг/кг.
Метод основан на сравнении поглощения резонансного излучения свободными атомами металла. образующимися в пламени при введении в него растворов анализируемой пробы (при полном разрушении органических веществ), и градуировочных растворов с известными концентрациями магния. подвергнутых аналогичной процедуре.
Атомно-абсорбционный спектрометр с диапазоном длин волн от 185 до 950 нм. укомплектованный горелкой для воздушно-ацетиленового пламени, воздушным компрессором илампами с полым катодом (ЛПК) для магния, с допускаемой относительной погрешностью измерений не более ± 5 % в диапазоне массовых концентраций, записывающим устройством с компьютерным управлением и автоматической программой обработки данных в соответствии с комплектацией прибора.
Мясорубка бытовая по ГОСТ 4025 или электромясорубка бытовая по ГОСТ 204S9 с решеткой, диаметр отверстий которой от 2 до 3 мм.
Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 специального (I) класса точности с пределом допускаемой абсолютной погрешности не более ± 0,001 г.
Аппарат для минерализации под давлением, с набором сосудов.
Холодильник по ГОСТ 26678.
Ёмкость стеклянная или полимерная, с плотно закрывающейся крышкой.
Дозатор пипеточный переменного объема дозирования 0.200—1.000 см3 с относительной погрешностью дозирования ± 1 %.
Колбы мерные 2-50-2.2-100-2. 2-1000-2 по ГОСТ 1770.
Пробирки П-1-20-0,2 ХС по ГОСТ 1770.
Стаканы В-1-100 по ГОСТ 25336.
Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.
Баня ультразвуковая мощностью не ниже 500 Вт.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Ацетилен, растворенный технический по ГОСТ 5457.
Государственный стандартный образец (ГСО 7190-95) состава водного раствора ионов магния с массовой концентрацией металла 1.00 г/дм3 и с относительной погрешностью не более ± 1 %.
Лантан хлористый 7-водный. х. ч.
Кислота азотная по ГОСТ 4461. х. ч.
