Маннитол
Substance group: Спирты

Маннит (маннитол) - ациклический многоатомный спирт. В природе найден D-маннит (формулала I); бесцветные кристаллы сладкого вкуса, t пл. 166 °С, d₄²⁰ 1,487, [α]_D²⁵ -0,24° (вода), растворим в воде. Компонент "манны" - выделений ясеня и платана. Получают гидрированием сахарозы и из природных источников. Применяют в пищевой и косметической промышленности; в медицине - как диуретик.